追求夢想的年輕創業家小戴 打造自己的雞排店
更新日期:2008/05/15 11:00 邱偉誠
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
走到台南民權路上的元味堂雞排中山店，讓人感到相當有趣的是，為什麼一間坪數空間不大的雞排攤車能夠如此的吸引人。LED燈、攤車上的小電視、還有手繪的看板等等，處處可見經營者的用心與巧思，也不禁讓人好奇這間雞排攤車的幕後推手與它的成立過程。
談到當初創店的過程，元味堂雞排中山店戴老闆表示，原本他是從事國際貿易公司的相關工作，在一個機緣之下，辭掉原本的工作，出來自行加盟雞排店，打造屬於自己的一個夢想。
但是一顆夢想種子的萌芽茁壯並不是那麼的簡單容易，戴老闆表示，剛開始出來自己開店的時候，生意並不是很好，因此他積極的運用之前工作學到的經驗，一個一個去拜訪客戶，並且更是在每天凌晨四點半時沿路發傳單，將傳單塞在門縫裡，甚至也碰過警察臨檢等，為的就是要讓更多人知道他的雞排店。
戴老闆說，他很感謝大家到現在一直支持他開這間店，甚至是鄰近百貨公司的專櫃小姐和補習班的學生也都很支持他，讓他由衷的感謝。戴老闆開玩笑的說道，有時候客人多的時候，不知道臉上的水珠是汗水還是淚水，不過也由於大家的支持，讓他一路能夠堅持走下去。
談到未來的規劃，戴老闆表示，未來會希望能夠有一間屬於自己的店面，提供給客人一個更好、更舒適的用餐環境。（攝影邱偉誠）
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