沒想到還有機會上報..拜海角七號所賜吧...
這些年來
感謝 這些貴人們及一邊罵一邊給我們機會的海角人及同學們...
感謝雙品餅老闆推薦及蘋果美人郭姊.帥氣康哥的報導，
其實我們也沒有那麼好，我們還有很多進步空間，
只希望不辱我那一天的師父（阿基師）之名，更感謝三立阿不拉節目製作群，
說真的 ..同學們 我們該罵的地方還是要罵 不用客氣
.............................................................以下取自97/11/24蘋果日報財經B8版報導
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愛情力量有多大？
不只小卒仔變英雄，也讓餐飲門外漢小蔡、小菀這對情侶，鼓起勇氣在海角最南端的恆春創業開店，為日後結婚拼經濟基礎。
初開店沒名聲、廚藝糟，他們報名電視節目尋求改造，積極態度獲名廚阿基師指導；小鎮仰賴墾丁旺季，他們開主題餐廳吸引中間客群，以新鮮食材、平價定位獲觀光客、在地人青睞。
今年電影《海角七號》熱賣，他們也搭順風車，與拍攝地「阿嘉家」主人合作代售參觀券，「他賺參觀清潔費，我們多賺1杯紅茶錢，帶動恆春觀光！」海角一片的奇蹟，正是他倆辛勤打拼的見證，證明偏遠海角也有翻紅條件，不景氣也能創造經濟奇蹟！
採訪╱郭美懿 攝影╱康仲誠
八0年代台語紅歌：「愛情的力量，小卒仔有時也會變英雄。」
對於創業，恆春「三年九班」餐廳老闆小蔡也說：「創業很大一個原因是愛情，是希望跟自己愛的人，有個共同努力的目標。」於是3年前，他離開薪水穩定的記者工作，在台灣最南端的恆春，與女友小菀一起創業。
小菀是恆春人，在母親開設的派報社工作，當年還是菜鳥記者的小蔡發派恆春駐地，總和同業窩在派報社辦公室寫稿，兩人因此結緣。
交往4年後，楊媽媽標下老街上的法拍屋，建議他倆創業開店，為將來結婚拼經濟基礎。「我1個人要管100公里的海岸線，每月光油錢1萬多元，老實說存不到什麼錢。」他也分析：「平面媒體在萎縮，做再高薪也是人家的，不如賭一把去創業！」
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放大圖片
情侶創業 門可羅雀
但破舊法拍屋能變什麼把戲？他倆沒雄厚資金，恰巧當地小學在汰換老舊課桌椅，透過管道取得後，順勢用課堂教室做開店主題。
店面門牌39號、小菀高中時就讀九班，小天王周杰倫也有首歌叫「三年二班」，於是店名「三年九班」拍板敲定，他們還特別把電話末4碼改為「3939」。不過畢竟是外行人，最初聘用廚師掌店，無論生意好壞，都看對方臉色，逼得他們自己下海學煮菜、考執照，但小店依舊門可羅雀。
「我在網路上看到電視台徵求店家改造，立刻寫e-mail去報名，沒想到真的被錄取。」他們的積極態度，感動名廚阿基師，不遠千里到恆春指導。
原本應客人要求，牛肉麵、蛋炒飯什麼都賣，經阿基師指點後，將火力集中在炸物，運用新鮮食材製作，果真開出好生意。加上恆春消費較墾丁低，吸納觀光客與在地人，平價定位博得網路「有吃、有玩，C/P值（價值價格比，Capability/Price）高」的讚譽。
小學主題 吸客拍照
食材要新鮮，非得現點現做，但客人哪有意願久候？誰知當初為省錢而設計的教室布置，成了遊客最愛拍攝的對象。於是他們提供書包、小學生帽供客人穿扮，路邊撿來的風琴也成拍照道具，客人在等候出餐時可以打發時間。
恆春主要吸納墾丁多餘客群，旺季營業額只有墾丁6~7成；但即使淡季，墾丁店家抱蛋歸零，恆春還有4~5成的業績。
因應如此市場生態，他們將廚房工廠化，規劃一套標準作業程序，出餐品質不受顧客多寡影響。旺季不休假拼命接生意，等淡季再分批休息，以此讓員工全年領薪，降低流動率。
菜單設計也呼應淡旺季需求，複和式餐廳什麼都賣，相對庫存壓力大，不如專注在某類長項，「寧可賣不夠，也不賣隔夜。」小蔡說。
電影暴紅 帶動觀光
今年景氣下滑，小鎮感受壓力，大家都「挫著等」，沒想到因電影《海角七號》大賣，恆春躍升熱門觀光地，至今熱潮不退。他笑說：「到處都在不景氣，只有恆春是台灣的海角景氣奇蹟。」就像《海角》導演魏德聖舉債3000萬元、苦熬4年拍得一部夯電影，這對情侶也在熬過「蚊子比客人多」的草創期後修得正果，11月初舉辦了他們的「海角世紀婚禮」。
「海角人很古意，不會因為一次踩到地雷就不來，反而直率說東西難吃要改進，下次還是會來捧場鼓勵。」這位恆春女婿把功勞歸於鄉親。「態度好，就有貴人」，對照他倆創業過程，或許正因這份積極認真處處遇貴人，創造屬於自己的海角奇蹟。 
創意打造教室主題
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《海角七號》商品 恆春賣翻
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國片《海角七號》爆紅，拍攝地「阿嘉家」也成熱門景點，遊客瘋電影帶動恆春觀光，在不景氣中創造經濟奇蹟。
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《海角七號》全台票房賣破4.5億元，已創下台灣影史紀錄，連帶使電影相關的人事地物全紅翻天，連一向退居墾丁之後的恆春小鎮，也因海角熱賣而瘋狂。
過去恆春旺季僅6~10月（最旺7~9月），暑假結束後，生意也被落山風吹散，加上去年底台灣景氣開始下滑，原本業者都有迎接寒冬準備。沒想到《海角》一片炒熱恆春知名度，至今來客率仍維持暑假水準，還有不少鎮民開始整修祖厝，對市場充滿信心。
例如電影拍攝地「阿嘉家」因遊客爭相拍照，假日甚至須出動警察維持秩序，主人張永源將老屋改為民宿，並開放參觀。
正港茂伯拍明信片
電影以7封情書貫穿劇情，恆春郵局累積收到上萬封寄到「七番地」的信，也從善如流推出紀念戳，更請來正港「茂伯」郵差劉茂雄拍攝「實境明信片」，其中包括真茂伯在門口分信、摔車倒臥稻田的畫面，隨島南邊境套票賣出，每份350元。
而當地業者也推出自製明信片、書籤，蒐集電影重要場景，供遊客寄送留念，其他如信義區農會推出「馬拉桑」小米酒、馬拉桑Polo衫、琉璃珠等，不管有無授權、是否正版都熱賣。
鎮上店家從賣肉圓、紅茶到小吃攤，全與「海角」掛上邊，墾丁福華大飯店也將恆春郡七番地郵包變麵包，並帶動導覽圖及明信片熱賣。
這股電影熱潮或許會消退，但正如小蔡所說：「《悲情城市》讓九份紅到現在，熱潮會消失，但精神、影響的層面不會被遺忘。」
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